Dr. George Guimarães, Ernährungsberaterin spezialisiert auf vegetarische Ernährung

Dezember 2007

www.nutriveg.com.br

Als Vegetarier in einer Welt nicht vegetarisch ist vielleicht nicht die einfachste von Aufgaben sein, sondern bedeutet auch nicht, dass es unmöglich ist. Wir wissen, dass die Qualität unserer Nahrung wirkt sich unmittelbar auf unsere Gesundheit und wir müssen aufgrund Bedeutung für die Pflege zu geben mit der Fütterung unter ungünstigen. Einige dieser Situationen sind Alltag und so am Ende als Teil der täglichen Routine akzeptiert. Andere nur geschehen, wenn wir die übliche Routine verlassen, im Fall einer Fahrt, zB. Mit der richtigen Planung und einigen einfachen Lösungen, ist es möglich, diese Situationen ohne die Ausgewogenheit der Ernährung und Gesundheit zu überwinden.

Weitere dass sie sich nicht vorhersagen alle Variablen unter ungünstigen, gibt es einige Lösungen, die uns die Möglichkeit geben, den Gegebenheiten. Der erste Schritt ist, um etwas zu essen handliche Schlüssel haben. Diese Lebensmittel sind diejenigen, die beide sehr nahrhaft und leicht zu transportieren sind. Die Trockenfrüchte, die braune, Führen Sie die Kekse und die tahini (Sesampaste) Einige Beispiele.

In einer Reise Status, Suche über das Schicksal, Auswertung lokalen Geschmack, das Vorhandensein von Lebensmittelgeschäften und Marktzugang, auch diejenigen, die nicht spezialisiert sind, ist immer sehr wichtig. Der schlimmste Fall ist eine, wo man nicht einmal Zugang zu einem Markt, einfaches Essen Brot oder Obst bietet. Numa hipótese Mai otimista, gibt es noch die Möglichkeit der Suche nach ein paar Lebensmittel merkwürdigsten, wie die Integrale, Pasta, Säfte, Cracker, usw.. Was auch immer der Fall, Wichtig ist zu wissen, was Sie auf Ihrer Reise zu finden.

Wenn die Küche, wo Sie an Ihrem Ziel bleiben wird empfangen können einen besonderen Wunsch, hergestellt mit den gleichen Zutaten finden Sie, ist eine gute Idee, mit Reis nehmen, Soja-Protein und eine schnelle Nudeln kochen (wie Reisnudeln, zB). Alles sehr einfach zu transportieren und vorbereitet, und kann helfen, sparen einige Mahlzeiten. Komplett mit Muttern und Tahini oder Teller hergestellt Fisch begleiten Bohnen mit Speck, oder das reichhaltige Buffet ausschließlich von exotischen Fleisch und Meeresfrüchte-Fisch aus, kein Hindernis, um Ihre Mahlzeit sein. In den meisten brasilianischen Städten und in vielen Städten auf der ganzen Welt, finden frischem Obst ist kein Problem. Einige getrocknete Früchte von Nüssen begleitet helfen vervollständigen eine Mahlzeit, die nicht zufriedenstellend ist, wo alles, was verfügbar war, war nicht ausreichend, um ihre Wahl der Lebensmittel.

Selbst in den Straßen deiner Stadt, kann die Situation nicht immer die gastfreundlich sein. Wirklich, einige Leute am Ende kämpfen unnötig, da diese programmierten Situationen, Mit anderen Worten:, Schwierigkeiten, die voraussichtlich zu finden sind. Das gleiche Essen (Trockenfrüchte, Kastanien, Früchte) in Aktion, kann aber auch auf andere verderbliche oder vernünftigerweise einfachen Zugang hinzugefügt werden. In den großen Städten, zB, frische Fruchtsäfte können in fast allen Bäckereien oder ähnlichen Betrieben gefunden werden. Wenn ein Papaya-Saft, Avocado und Banane allein ist nicht genug, um die eine Mahlzeit, die weit davon entfernt ist ideal vervollständigen, sie verbessert werden kann. Mit ein wenig Konversation und nach einiger möglich weirdness, die meisten dieser Betriebe akzeptieren Sojamilch hinzufügen ("Milk" Sojapulver) Sie auch in Ihren Rucksack oder Handtasche tragen, um diese Vorbereitung bereichern, dass zusätzlich zu schnell ist auch sehr erschwinglich.

Vielleicht ist die Herausforderung in der Kantine, wo Sie arbeiten, und das ist weit entfernt von jeder anderen Stromquelle. In diesem Fall, wert immer darauf bestehen, und darauf bestehen, wieder für einige vegetarische Zubereitungen auf der Speisekarte enthalten, immer betont, dass sie auch von Interesse sein, andere, die nicht unbedingt Vegetarier. Selbst wenn Sie es, oder vor allem, wenn Ihre Anfrage nicht erfüllt werden, Sie rettete das Unternehmen haben ein Glas tahini und andere reiche Lebensmittel bereits erwähnt, und tragen kann einige Vorbereitungen, die leicht sind, zu Hause durchgeführt werden, wie ein Sandwich Brot gefüllt mit Tofu, Tahini und Gemüse. Obwohl einfach, diese Vorbereitung ist sehr nahrhaft.

Viele Vegetarier finden es schwierig, auch zu Hause. Wenn die Herausforderung ist der Mangel an Ideen oder Fähigkeiten, gute Forschung oder die Teilnahme an einem Kurs vegetarische Küche sind wichtige Initiativen. Wenn die Herausforderung besteht darin, in der zur Verfügung stehenden Zeit in die Küche zu widmen, wir wieder auf unsere Lebensmittel nennen. Die Liste erweitert Hause, da die Möglichkeit der Lagerung ist anders, als wenn man auf der Straße oder auf der Straße sind. Das Beispiel der Sandwich zu Hause vorbereitet und brachte die Arbeit zeigt bereits die Aufnahme eines neuartigen Lebensmittel reich, was Tofu. Neben sehr nahrhaft, es ist auch sehr schnell hergestellt werden. Mit der richtigen Planung mit der Routine für den Kauf (Die Gültigkeitsdauer ist kurz), Tofu kann sehr nützlich sein, um in Steaks gedreht werden, Würfel, Pasta, Pasteten, Saucen, Füllungen und viele andere Möglichkeiten. Neben Tofu-Sandwich mit tahini, eine andere Lösung für die schnelle und nahrhafte Zubereitung zu Hause durchgeführt werden ist ein integraler Masse mit Tomatensauce mit Tahini und zzgl. angereichert gewürfelten Tofu und Nüssen. Die Herstellungszeit beträgt ca. 10 Minuten, einfach kochen die Pasta voll, während der Rest mit Sauce vermischt wird.

Einige Lebensmittel sind sehr praktisch und nützlich, um eine oder mehrere Mahlzeiten sparen, aber es ist das Speisenangebot und die tägliche Planung sichern wir eine ausgewogene Ernährung in der vegetarischen Ernährung. Diese Diskussion auf einige wichtige Lebensmittel konzentriert. Jedoch, auch in widrigen Situationen, dürfen wir nicht aus den Augen verlieren, dass die Mahlzeiten ergänzt werden sollte mit all den herrlichen Array von pflanzlichen Lebensmitteln vorgesehen.

Artikel veröffentlicht in Revista dos Vegetarier.