Ponencia “La adecuación nutricional de la dieta vegetariana”, por George Guimaraes, nutricionista especializada en dietas vegetarianas, realizada na UFRN, asistieron a una audiencia de alrededor de 110 las personas que tuvieron la oportunidad de asistir a 2 horas de palestra, en el que el público puede hacer preguntas acerca de la dieta y también las razones que llevarían a alguien para eliminar los productos animales de tu vida.